New Page 1
Thơ Thực Phẩm 2
 
 

Có bốn cái sướng trên đời
 Ăn thời hạng nhất ,ai thời cũng ăn

 Ăn xong đổi dạng béo gầy
 Nếu em  beo béo, bảo là đồ ngon

 Nhưng em chẳng béo lại gầy
 Người ngoài nhìn bảo , mình giây đấy mà

 Càm ơn trời đất ban cho
 Cứ
xơi ,cứ xực  mỗi ngày cứ ăn
 Minh Tâm Trang Đức Nguyễn 412

MẮM TÔM CHUA ĐU ĐỦ
Tôm tươi mua cõ con vừa
Đừng ham to quá vỏ khô khó dùng
Cắt đuôi cát mỏ ngâm chung
Với lại rượu trắng cỡ chừng một hôm
Sau ta gắp cả mớ tôm
Bỏ vào rổ sạch tránh trơn dậy mùi
Khi tôm đã ráo xong xuôi
Đổ vào thìa muối để người tôm săn
Ướp chừng bốn tiếng phải căn
Gạn sạch nước muối keo sành cho vô
Nước mắm nấu với đường thô
Đã chờ cho nguội bây giờ ngâm tôm
Khâu này chờ cỡ ba hôm
Khi tôm đổi sắc đỏ thơm đặm mùi
Tỏi riềng , cháo nếp xay tơi
Ngâm chung đu đủ bào thời sợi tơ
Tùy người lại thích đợi chờ
Khi tôm đã chín bấy giờ bỏ sau
Mang phơi nắng tái thay màu
Khi tôm đã chín đỏ au dễ nhìn
Xu hào đu đủ mới tìm bỏ vô
Ăn cơm uống rượu chẳng chờ cũng say
KyGan

 


MẮM RUỐC XÀO THỊT
Dân ta sống được bởi nhờ cơm
Thèm phở đôi khi cũng khoái dòm
Song nếu thiếu cơm chừng mấy bữa
Than dài thở ngắn bỗng gầy nhom
Bữa cơm đầy đủ có có rau canh
Món mặn món xào tất đạm thanh
Dưa muối đôi khi vì vội vã
Cũng xong nhưng thiếu hẳn không thành
Tối mách bạn đây món mắm xào
Ăn ngon vững dạ chẳng hư hao
Tô canh rau luộc hay dưa lát
Nguội nóng vẫn ngon ngốn cái ào
Mằm ruốc loại ngon ở Vũng tàu
Của bà Giáo Thảo tiếng bao lâu
Nạc dăm sả ớt hay ba chỉ
Trộn lẫn thơm tho cũng dễ cầu
Sả bằm ớt nát tỏi phi dầu
Thịt nạc bằm tơi ba chỉ thâu
Xào thịt cho săn thơm với sả
Đổ chung mắm ruốc trộn nên đều
Thêm đường cho dịu ăn vừa miệng
Dọn bàn ăn với trái dưa leo
Hay rau muống luộc nước xanh ngắt
Chông vợ nhìn nhau đũa vội chèo
Miếng cháy vàng ươm ở đáy nồi
Này này nhường nhịn nhớ bẻ đôi
Quẹt qua mắm sả ngồi nhai kỹ
Hạnh phúc đơn sơ sướng thấu trời
KyGan

 


MỰC OM NƯỚC DỪA
Mực tươi làm sạch lột da
Hạt sen luộc chín giã pha với giò
Đem nhồi vào mực căng to
lấy tăm ghim lại chớ cho tuông bừa
Chảo dầu làm nóng chiên sơ
Tới khi vàng cạnh bấy giờ lấy ra
Bỏ vào nồi đất nhẩn nha
Nước dừa vừa ngập lửa kia nhỏ đều
Tới khi nước cạn liêu xiêu
Thì mực đã chín đáng yêu vô cùng
Món này chấm nước mắm gừng
Hay là chua ngọt nhưng đừng muối tiêu
Dao phay thật sắc thái đều
Ăn cùng bún trắng một điều chớ quên
Đừng ngồi thưởng thức mình ên
Có bè có bạn mới nên thân tình
Lại còn bia bọt rượu xinh
Chén anh chén chú chén mình chén ta
Khi vui vui cả cửa nhà
Khi buồn ta lại bày ra nước dừa
KyGan

 
TRÉ BÌNH ĐỊNH
Em ra Bình Định cùng anh
Ghé mua tré nhé vang danh khắp miền
Thịt heo hương thính hương riềng
Áo rơm bó chặt ăn ghiền quên ngưng
Thịt heo luộc chín căn chừng
Dao phay thật sắc thái từng miếng xinh
Riềng non gọt vỏ trắng tinh
Mạnh tay thái sợi rung rinh tơ vàng
Đừng quên gạo trắng bỏ rang
Đến khi chín vàng tán nhỏ cho thơm
Vừng mè siết vỏ thì hơn
Mắm đường tiêu tỏi đem đơm trộn đều
Phân ra lá ổi bao nhiều
Bên ngoài lá chuối vài chiều xong ngay
Ngày mùa rơm mới thơm ngây
Trải ra như nệm mạnh tay bó ngoài
Tré này chìu đủ mọi người
Những tay bợm nhậu làm mồi khỏi chê
Các nàng bánh tráng đam mê
Cuốn rau nước chấm mắm mè đâm ghiền
KyGan



CÁ LÓC HẤP BẦU
Vườn xuân giàn nặng trĩu bầu
Dưới ao cá lóc gểnh đầu đớp hoa
Ăn kho , ăn nướng rồi nha
Nay làm thử món hấp pha cùng bầu
Bầu non hái xuống cắt đầu
Để nguyên cả vỏ khoét sâu trong lòng
Lấy ra sạch sẽ bên trong
Cá thì đánh vẩy ướp xong nhét vào
Hành tây, cà rốt , nấm mèo
Rửa xong thái nhỏ xếp vào bên hông
Hành hoa thái nhuyễn thơm nồng
Đem phi làm nước mỡ hành mới ngon
Lạc khô rắc muối rang giòn
Trẩy xong vỏ cháy giã dồn vỡ tan
Cá bầu hấp chín mơ màn
Mỡ hành rưới cả trên bàn đĩa hoa
Rắc thêm lạc giã chan hòa
Nước mắm chua ngọt thật là khỏi chê
Rượu cay còn nặng lời thề
Nhâm nhi một chút dễ bề yêu thương
KyGan


 
MỰC NGÀO TỎI ỚT QUI NHƠN
" Ai ra Bình Định mà coi
Con gái Bình Định múa roi dậy chồng "*
Tôi ra Bình Định chỉ mong
Mực ngào tỏi ớt vui lòng nhâm nhi
Mực khô đem nướng rồi thì
Chảo to dầu nóng tỏi phi thơm lừng
Ớt đường đổ cả vào chung
Nhanh tay đều khuấy cho cùng ngấm sâu
Mực này bảo quản để lâu
Ngày tư ngày Tết mang hầu nhâm nhi
Rượu Bầu Đá , bia bọt thì
Tăng thêm hương vị ít khi chối từ
Con gái Bình Định từ xưa
Con nhà võ tướng chẳng vừa đâu nha
Mực ngào tỏi ớt khéo và
Ngọt ngon cay mặn đậm đà khỏi chê
Lỡ thương thì cứ rước về
Được ăn khô mực lại tê tái lòng
Buồn buồn nó lại rủ chồng
Đường quyền vài thế quay mòng như chơi
Nếu e hay nhát thì thôi
Mực ngào tỏi ớt ăn chơi vui lòng
Hay là làm gỏi soài xanh
Món này khét tiếng ngon lành Qui Nhơn
KyGan
* ca dao VN
 
Bài Viết Mới Nhất
Trường Bộ Binh Thủ Đức- Nguyễn Thừa B́nh | Trái Táo diễn đọc
Việt Nam, ‘bước ra đường là đụng quán nhậu’
Thơ - Văn - Chuyện
T́nh Muộn Cao Niên
LỄ TẠ ƠN/ Tạ Ơn Nguời / Tạ Ơn Đời
TRƯỜNG BỘ BINH THỦ ĐỨC
C̣n thân gió cát / Trạch Gầm
» Đọc thêm Thơ-Văn-Chuyện
Thông báo
Hệ thống đo lường Hoa Kỳ
Lễ Tạ Ơn/ Vài hàng ân t́nh
Túc-cầu Asiad 18 th. / ChinhTam Nguyen
Lên tiếng Bóng Đá
» Đọc thêm Thông Báo
Chuyện Cười
Nam Bắc T́nh Người
Tiền/ Bạc / Dollar
Về Hưu
Đùa cho hết đời
» Đọc thêm Chuyện Cười
Kiến thức
[02] Mănh sư Nguyễn Mạnh Tường - Trần Thúc Vũ
[01] Mănh sư Nguyễn Mạnh Tường - Trần Thúc Vũ
[08] Liên đoàn 51 Tác chiến -Trương Văn Vinh (Rút binh END)
[07] Liên đoàn 51 Tác chiến -Trương Văn Vinh (Rút binh)
» Đọc thêm Kiến Thức
Sức Khỏe
Aspirin, Viên Thuốc Đa Dụng
Lời nói thật của một bác sĩ.
Nghèo Đói / Nam Cao
Đậu Nành và Sức Khỏe
» Đọc thêm Sức Khoẻ
World Cup 2014
 
Quư vị có thể gửi bài viết, h́nh ảnh bằng cách gửi qua mẫu form » xin nhấn vào đây
Hoặc email đến Trang Đức Nguyễn 412
trangdnguyen1@hotmail.com
Khăn Vàng 973

 Copyright © 2018 Khan Vang 973. All rights reserved.
3G0M