New Page 1
Thơ Thực Phẩm 1

 Cứ ăn, cứ nhậu cho vui
 Nhưng đừng quá chén , vợ không hài lòng
 Mỗi ngày nhắm rượu đôi ly
Khều khào cùng bạn, để vui cuộc đời
 Đời còn mấy bữa mà vui
 Không vui sợ muộn, không bàn việc ai
 Chỉ có tình nghĩa đệ huynh
 Chỉ cười, chỉ nói, những gì vui tươi
Minh TâmTrang Đức Nguyễn 412
 
CANH CHUA CÁ LINH ĐIÊN ĐIỂN
Nước nổi đầu mùa lắm cá linh
Mềm xương thịt béo lại tròn mình
Hương đồng gió nội quê Đồng Tháp
Điên điển nở vàng thắm ngát xinh
Cá linh vớt được nhảy choi choi
Moi ruột bấm kỳ với chặt đuôi
Để ráo xong rồi ướp tỏi , muối
Đợi khi nước súp đã bùng sôi
Một trái dừa non nấu nước dùng
Nếm nêm nước mắm khóm tiêu chung
Dầm me lọc cốt chua vừa miệng
Tóp mỡ tỏi phi bỏ nấu cùng
Cá linh mau chín đổ vào sau
Điển điển hòa chung với thứ rau
Lá ngổ ngò gai thêm ớt hiểm
Sôi bùng là được bắt ra mau
Điên điển giòn thơm vị ngọt lừ
Cá linh vẩy bạc sóng lắc lư
Đủ mùi chua ngọt hương đồng nội
Bún trắng chan vô khó khước từ
KyGan


MẮM LÓC CHƯNG
Đi chợ mua dùm mớ nạc dăm
Thịt xay mắm lóc mạnh dao bằm
Miến tàu mộc nhĩ thêm tiêu ớt
Hột vịt trộn đều hấp thủy chưng
Khi chín đánh riêng lòng đỏ trứng
Chan đều trên mặt nổi màu vàng
Hấp thêm năm phút cho vừa cứng
Cơm trắng canh bầu mặc sức chan
Mấy thuở được dùng món mắm chưng
Dưa leo gạo đỏ khó chi ngừng
Nước canh dù chỉ rau muống luộc
Chồng vợ hòa chan đủ vui mừng
KyGan


 
CÁ CHÉP OM DƯA CHUA
Câu con cá chép chiều hôm
Bữa nay làm món cá om dưa này
Cá đem đánh vẩy chặt vây
Xong rồi khứa mỏng đường mây vẩy rồng
Ướp tiêu mì chính cho nồng
Thì là, hành tím đèo bồng cà chua
Hẳn thì không thiếu món dưa
Dưa này càng ngấu càng chua càng mềm
Dưa đem vắt nước ráo êm
Mỡ phi tỏi cháy dưa rim săn rồi
Hành đường tóp mỡ xong xuôi
Châm lon nước súp lửa thời thấp nha
Cá chép dầu nóng chiên qua
Xong đem om chín thì là bỏ sau
Dọn bàn ớt trái đỏ au
Rau thơm bún trắng lại bầu rượu ngon
Chồng chồng vợ vợ con con
Hì hà hì hụp cá om mặn bùi
Thịt thà ăn lắm chán rồi
Hôm nay ăn cá người người hả hê
KyGan



NỘM DA TRÂU
Ai lên Tây Bắc Sơn La
Nhâm nhi đặc sản đó là da trâu
Da trâu vốn cứng nhai lâu
Tuy nhiên biến chế thành màu thơm ngon
Khi ăn sừn sựt giòn giòn
Chua chua chát chát lại còn thanh thanh
Món này không giấm không chanh
Trộn cùng với nước chua măng mới tài
Hạt bùi mắc khén rau mùi
Lạc rang măng núi thật bùi thơm ngon
Rượu ngon trong miệng sựt giòn
Nhai lâu mới thấm tình còn Sơn La
Núi rừng Tây Bắc lá hoa
Ruộng vườn thang bậc thật là vĩ mô
Cao nguyên nét đẹp nên thơ
Da trâu bóp nộm bất ngờ thơm ngon
KyGan

CÒI BIÊN MAI
Chiều chiều trên bãi Hàm Ninh
Thuyền bè xuôi ngược đặm tình biển khơi
Trong xanh cũng nước với trời
Hiu hiu gió mát nướng còi biên mai
Còi này vừa ngọt vừa dai
Tha hồ chế biến một vài món ngon
Nhưng mà muốn ngọt với giòn
Không gì bằng nướng muối ngon ớt nồng
Ướp sơ muối hột ớt trong
Xỏ xâu đem nướng than hồng khéo tay
Đảo qua chỉ kíp vàng gây
Mùi thơm ngào ngạt ngất ngây biển trời
Chấm chào húng quế lá mùi
Kẹp thêm chuối chát một vài lon bia
Ngọt giòn mằn mặn không chê
Thêm cay xé lưỡi đến tê cả người
Đôi khi xào với nấm tươi
Dầu hào cải bẹ hăng mùi lại ngon
Trăng đêm vắt vẻo cuối thôn
Ngà say húp cháo coi ngon khôn lường
Rì rào tiếng sóng đại dương
Có nghe tiếng vỗ Dương Đông vọng về
Nhắc chi hải sản cho mê
Còi biên mai nướng mặn tê tái lòng
KyGan

 
KHÔ CÁ DỨA CƠM CHÁY
Cần Giờ sông rộng nước hiền
Tân An cửa biển xuôi miền Gò Công
Chiều chiều cò trắng cánh đồng
Trên rừng nhạn lắm dưới sông cá nhiều
Rừng bần rễ mọc liêu xiêu
Bông lau cá dứa bơi theo trái bần
Làm khô cá dứa mùa xuân
Nắng hanh một nắng bao lần đam mê
Chảo dầu làm nóng tránh khê
Dứa khô cắt miếng coi bề vừa ăn
Riu riu lửa để nhỏ căn
Cho khô giòn rụm vết nhăn hồng vàng
Vớt ra cơm cháy mơ màng
Mắm me tóp mỡ cầu sang mỡ hành
Miếng khô cơm cháy vang danh
Ai qua Cần Duộc không đành quên đâu
Mai này tôi sẽ kể sau
Dưa leo bóp gỏi đứng đầu dứa khô
Ai về thăm xứ Cần Giờ
Uống vài chung rượu bao giờ mới quên
KyGan
Trang Nhà Khăn Vàng 973 Sưu tầm

 
 
 
Bài Viết Mới Nhất
Trường Bộ Binh Thủ Đức- Nguyễn Thừa B́nh | Trái Táo diễn đọc
Việt Nam, ‘bước ra đường là đụng quán nhậu’
Thơ - Văn - Chuyện
T́nh Muộn Cao Niên
LỄ TẠ ƠN/ Tạ Ơn Nguời / Tạ Ơn Đời
TRƯỜNG BỘ BINH THỦ ĐỨC
C̣n thân gió cát / Trạch Gầm
» Đọc thêm Thơ-Văn-Chuyện
Thông báo
Hệ thống đo lường Hoa Kỳ
Lễ Tạ Ơn/ Vài hàng ân t́nh
Túc-cầu Asiad 18 th. / ChinhTam Nguyen
Lên tiếng Bóng Đá
» Đọc thêm Thông Báo
Chuyện Cười
Nam Bắc T́nh Người
Tiền/ Bạc / Dollar
Về Hưu
Đùa cho hết đời
» Đọc thêm Chuyện Cười
Kiến thức
[02] Mănh sư Nguyễn Mạnh Tường - Trần Thúc Vũ
[01] Mănh sư Nguyễn Mạnh Tường - Trần Thúc Vũ
[08] Liên đoàn 51 Tác chiến -Trương Văn Vinh (Rút binh END)
[07] Liên đoàn 51 Tác chiến -Trương Văn Vinh (Rút binh)
» Đọc thêm Kiến Thức
Sức Khỏe
Aspirin, Viên Thuốc Đa Dụng
Lời nói thật của một bác sĩ.
Nghèo Đói / Nam Cao
Đậu Nành và Sức Khỏe
» Đọc thêm Sức Khoẻ
World Cup 2014
 
Quư vị có thể gửi bài viết, h́nh ảnh bằng cách gửi qua mẫu form » xin nhấn vào đây
Hoặc email đến Trang Đức Nguyễn 412
trangdnguyen1@hotmail.com
Khăn Vàng 973

 Copyright © 2018 Khan Vang 973. All rights reserved.
1G0M