New Page 1
7 loại Vỏ trái cây tốt cho cơ thể‏ / Ht Chánh Tâm
Hồi nhỏ ḿnh chơi trẻ con trong xóm , có thằng đó Tây-lai , cả bọn cứ chọc nó :
"Tây-lai ăn khoai cả vỏ , ăn chó cả lông , ăn hồng cả hột !"
Rùi cười ầm lên , khoái chí lắm , mà ko hề nghĩ tới ư-nghĩa câu chọc-ghẹo đó thế-nào , có đúng ko ?
      Sau này sống ở Tây (Paris , France) 25 năm mới nhận ra cái câu đó thế mà lại đúng , người Pháp họ rất ít khi "bỏ vỏ" hơn người Việt ḿnh nhiều (c̣n cái vụ "chó cả lông" , "hồng cả hột" tất-nhiên là "phịa" rồi)
      Ở Pháp có rất nhiều khoai tây , v́ trồng và mọc dễ-dàng , giá rất rẻ (ḿnh ko nhớ rơ giá , chỉ biết là ở góc đường thường hay gặp những xe-tải bán khoai-tây , mỗi bịch 20 kg , quá rẻ lại lâu hư , ko cần bỏ tủ lạnh , nên mới bán bịch nhiều như vậy) .
Ngày xưa người Pháp hổng thèm ăn khoai tây và đồn rằng ăn dzô sẽ bị ... “cùi” , tới năm đó bị nạn đói , thế là “xơi” luôn  ( “Cùi xức móng” c̣n sướng hơn “Chết đói nhăn răng” ) , và phát hiện ra là ko ai bị cùi , trái lại nó ngon và rất bổ !
      Khoai này người Pháp mang sang VN , nên người ḿnh gọi là "khoai Tây" hay "khoai lang Tây"
      Người Mỹ gọi Potato , nhưng khi cắt dài như ngón tay và chiên lên th́ gọi "French Fries" , (khoai) "chiên kiểu Pháp" , gọi như vậy th́ chắc là cái món này được du-nhập từ Pháp rùi ? Thực-tế ở Pháp món này rất thịnh-hành , ko tuần nào ko xơi nhiều lần , gọi tắt là "Frites" (= Chiên) thôi , có nghĩa là "Pommes de terre Frites" (Khoai Chiên) . VN ḿnh ko có món nào thịnh-hành tới mức chỉ cần nói 1 tiếng "Chiên" hay "Luộc" là ai cũng phải biết , ḿnh chỉ có món "Sống trên đời" (Live in life)  nói ra ai cũng hiểu  , kha' "thịnh-hành" nhưng hổng phải ai cung~ "đớp" !
 Trở lại chuyện "bỏ vỏ" :
Trong 7 loại trái-cây dưới đây (Táo , Lê , Nho , Quưt , "Hấu" , "Leo" , "Chuối") th́ chỉ trừ có Quưt và Dưa-hấu thui , 5 thứ kia ḿnh chưa thấy người Pháp "gọt vỏ" bao giờ ! (Tây-lai c̣n ... "ăn khoai cả vỏ" , huống ǵ  "Tây thiệt" ) . Lúc đầu ḿnh nghĩ họ "làm biếng" nhưng té ra là họ "rất khôn" v́ điều đó lại rất tốt cho cơ-thể ...
     Khi về VN , thấy bà D́ ăn nho , Bả bóc vỏ từng trái , rùi c̣n "thọc" ngón tay dzô "moi móc" từng cái hột nhỏ ra nữa , ḿnh vừa "lạ mắt"  vừa buồn cười wá ... trời ui , "siêng" dữ dzậy !?  Cũng xin nói thêm , người Pháp khi ăn nho ko  khi-nao` bóc vỏ mà c̣n thường "đớp" luôn hột , tay nào "qúy phái" lắm mới thỉnh-thoảng "nhè" ra 1 hột !  Cái vụ "hồng cả hột" cũng khá đúng đó chứ  nhưng chỉ là nho thui , ko phải hồng như con nít VN "phịa" !  "chó cả lông" th́ càng xạo nữa , họ ko bao giờ "sực cầy" như ḿnh !

Thân mời xem bài kèm đây
Chúng ta thường hay vứt bỏ một số bộ phận của rau quả như vỏ, lá, hạt và rễ mà không hề biết rằng, chúng chính là những “bảo bối” giàu dinh dưỡng và cực kỳ có lợi cho sức khỏe.
Cam
Tinh dầu chiết xuất từ vỏ cam có thể được dùng trong hoặc dùng ngoài để làm dịu một số bệnh, dùng để bỏ vào dung dịch tẩy trùng, nước rửa chén v́ chúng có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩn và giúp cho vết thương không bị nhiễm trùng. 
 

 
Vỏ cam quưt rất hiệu quả trong việc điều trị ho đờm và dạ dày. Sau khi ăn bạn nên giữ lại vỏ cam quưt để phơi hoặc sấy khô để dùng dần. Dùng nước hăm từ vỏ quưt hoặc cam để pha vào bồn tắm, đồng thời vắt thêm tinh dầu từ vỏ c̣n tươi trộn chung với muối tán mịn cho vào nước tắm sẽ giúp bạn ngủ ngon. 
Xông mặt với tinh dầu vỏ cam, quưt  với nước có tác dụng giảm thiểu những cơn đau đầu khó chịu. Ngoài ra, những món ăn có chế biến thêm vỏ quưt để đề pḥng bệnh viên gan, do thành phần tinh dầu có trong vỏ quưt loại trừ hàm lượng: cholesterol LDL gây hại cho cơ thể.Ngoài ra, hương thơm tinh dầu của vỏ cam quưt c̣n giúp giảm hiện tượng chướng bụng, đầy hơi và khắc phục t́nh trạng thiếu vi khuẩn. 
Táo
Vỏ táo bao gồm chủ yếu là cellulose, có tác dụng thanh lọc cơ thể khỏi chất độc. Đây cũng là bộ phận chứa pectin một chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và làm giảm mức độ cholesterol có hại.
Vỏ táo giàu chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng giảm viêm đường tiêu hóa và chứa nhiều hợp chất hóa học có tên gọi flavanoid. Tất cả những chất này đều tốt cho tim. Vỏ táo chứa lượng flavanoid nhiều hơn sáu lần so với thịt táo và lượng chất chống ôxy hóa cũng cao hơn hẳn.

 
 
 Nho
Vỏ nho, đặc biệt là vỏ nho đỏ giàu polypenol giúp duy tŕ t́nh trạng tốt nhất cho hệ thống tim mạch. Một nghiên cứu của Đại học Harvard chỉ ra rằng resveratrol (là một chất chống lại sự xâm lược của nấm. Chất này có khả năng chống oxy hóa mạnh gấp 7 lần vitamin E) trong vỏ nho có tác dụng hiệu quả trong việc chống oxy hóa. Resveratrol không những chứa chất chống oxy hóa mà c̣n có thể pḥng tránh được các bệnh tim mạch và các bệnh ung thư. 
 

Vỏ nho, đặc biệt là vỏ nho tím c̣n chứa chất flavonoids giúp giảm huyết áp, thúc đẩy lipoprotein mật độ cao trong máu tăng lên, làm giảm lượng cholesterol có hại, bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, cellulose, pectin và sắt có trong vỏ nho có thể bù đắp dinh dưỡng trong chế độ ăn hiện nay. Các chuyên gia khuyên rằng nên ăn nho cả quả cùng với vỏ và hạt, cơ thể sẽ hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
 Dưa chuột
Vỏ dưa chuột giàu dinh dưỡng, có khả năng giải nhiệt cho cơ thể. Ăn dưa chuột cả vỏ sẽ giúp bạn hấp thụ vitamin C có trong dưa tốt hơn, chất nhựa trong vỏ dưa cũng giúp tăng cường chức năng giải độc cho cơ thể.

 

Vỏ màu xanh của dưa chuột có chứa axit chlorogenic và acid caffeic, có thể kháng khuẩn, chống viêm và kích thích vai tṛ của bạch cầu. Những người thường xuyên bị đau họng có thể dùng vỏ dưa chuột làm thuốc rất tốt.
Chuối
Trong vỏ chuối có chứa các thành phần hoạt chất để ức chế nấm và vi khuẩn. Vỏ chuối có thể điều trị nhiễm nấm do ngứa da. Ngoài ra c̣n có tác dụng thông mạch , nhuận tràng. Vỏ chuối giă nát cho thêm nước gừng vào có thể chống viêm giảm đau, dùng vỏ chuối xoa lên chân tay có thể pḥng bệnh nứt nẻ da mùa lạnh. Ngoài ra, vỏ chuối phơi khô nghiền bột có thể làm mỹ phẩm rất tốt.
 

Dưa hấu
 Vỏ dưa hấu có thể làm tiêu tan cái nóng và giải khát, thanh nhiệt giải độc, vỏ dưa hấu tốt hơn ruột. Đông y dùng vỏ dưa hấu và nước ép dưa có tác dụng thanh nhiệt, tiêu tan muộn phiền, hạ huyết áp. Ngoài ra vỏ dưa c̣n có tác dụng rất tốt đối với các bệnh thiếu máu, họng khô, viêm bàng quang, sơ gan cổ trướng, viêm thận.
 



 

Vỏ lê có tính hàn vị chua, có tác dụng mát tim phổi, trừ hoả tiêu đờm. Dùng 30gr vỏ lê sắc nước uống có tác dụng tĩnh tâm nhuận phổi, chữa ho có đờm. Vỏ lê nghiền nát có thể điều trị vết loét sưng và vết thương bên ngoài da. Vỏ lê tươi sắc nước uống nhiều lần có thể thanh độc tiêu viêm.
 Lưu ư: Cách tốt nhất để nhận được toàn bộ các lợi ích về sức khỏe khi ăn trái cây là bạn nên mua các loại trái cây hữu cơ (loại trái cây có được từ việc chăm sóc bằng các loại phân hữu cơ, không dùng phân vô cơ hoặc phun hóa chất và các loại thuốc bảo vệ thực vật khác) và ăn cả vỏ, để nhận được toàn bộ chất xơ cùng với chất phytochemical chứa trong đó. Khi ăn các loại trái cây này, bạn nên sử dụng dung dịch giấm ḥa với nước và dùng bàn chải chà sạch, hoặc ngâm nước muối nhằm tẩy trừ các loại thuốc bảo vệ thực vật c̣n tồn dư bên ngoài. 
 
 

 
Bài Viết Mới Nhất
Thành Kính Tưởng Niệm Tử Sĩ Hoàng Sa, 19/01/1974-19/01/2019
CaDao thời đại
Thơ - Văn - Chuyện
Sài G̣n - Trăm Nhớ Ngh́n Thương Hồng Thủy
T́nh Muộn Cao Niên
LỄ TẠ ƠN/ Tạ Ơn Nguời / Tạ Ơn Đời
TRƯỜNG BỘ BINH THỦ ĐỨC
» Đọc thêm Thơ-Văn-Chuyện
Thông báo
Hệ thống đo lường Hoa Kỳ
Lễ Tạ Ơn/ Vài hàng ân t́nh
Túc-cầu Asiad 18 th. / ChinhTam Nguyen
Lên tiếng Bóng Đá
» Đọc thêm Thông Báo
Chuyện Cười
CaDao thời đại
Bolsa Có Ǵ Lạ Không Em ?
Nam Bắc T́nh Người
Tiền/ Bạc / Dollar
» Đọc thêm Chuyện Cười
Kiến thức
Thành Kính Tưởng Niệm Tử Sĩ Hoàng Sa, 19/01/1974-19/01/2019
Bà chủ Cà phê Trung Nguyên và chuyện mang King Coffee ra xứ người
Bất-ngờ về Chiều-cao Cầu-thủ VN !
MỘT QUỐC GIA HAI ĐỒNG TIỀN
» Đọc thêm Kiến Thức
Sức Khỏe
Aspirin, Viên Thuốc Đa Dụng
Lời nói thật của một bác sĩ.
Nghèo Đói / Nam Cao
Đậu Nành và Sức Khỏe
» Đọc thêm Sức Khoẻ
World Cup 2014
 
Quư vị có thể gửi bài viết, h́nh ảnh bằng cách gửi qua mẫu form » xin nhấn vào đây
Hoặc email đến Trang Đức Nguyễn 412
trangdnguyen1@hotmail.com
Khăn Vàng 973

 Copyright © 2019 Khan Vang 973. All rights reserved.
2G0M